根茎类净菜加工设备即毛辊清洗机又称辊刷清洗机，适用于大姜毛辊去皮机，土豆去皮机，果蔬清洗去皮机，采用食品级皮带和食品级毛刷输送和清洗，利用旋转刷配高压喷淋，清洗效果好，能*清洗果蔬表面的污渍。 毛刷清洗脱皮机主要由电机、变速器、8-13支毛棍等组成，有1200型，1500型，2000型三种型号，是我们厂吸取了国内外对根薯类加工机械的特点设计制造的，采用毛刷原理,广泛适用于圆形，椭圆形果蔬。该机具有外形美观和操作方便，清洗脱皮容积大、效率高，耗能小，可连续清洗，操作简单，使用寿命长等特点，刷辊材料经特殊工艺处理(采用尼龙线绳轧制而成)，耐磨性能好。
根茎类毛刷辊清洗机设备特点：
1、采用毛刷(硬)辊旋转刷洗原理，对产品的表面进行均匀的刷洗和摩擦，从而达到产品表面去皮的目的。
2、该机具有能耗低、体积小、重量轻、外形美观和操作简便的特点，箱体采用优质不锈钢制作，清洁卫生，毛滚采用优质尼龙线绳轧制而成，不易变形，经久耐用。
3、设备操作方便、工人只需进行投料和按下启动按钮即可使设备进入运行状态，出料操作十分简单，只需打开设备一侧的出料闸门，脱皮之后的产品便可自动倒出。该设计降低了工人的劳动强度，为企业节约人工成本。
4、对于产品的表皮摩擦均匀，减少了不必要的果肉损伤，出品率提高、去皮速度快，产品表面光滑细腻。
根茎类净菜加工设备的常规配置：
1、挑拣带输送机：该设备是用于产品初级挑拣和切分，配合切菜机使用，是净菜加工设备中初级处理设备，如果前期不需要挑拣，可省略此设备。
2、切菜机：用于净菜加工中蔬菜切丁、切片、切丝、切块、切段等要求，采用旋转刀盘，变频控制，多组刀盘可互换，切割规则，切割表面光滑，利于净菜加工中的存储，是净菜加工设备中的切割部分重要设备。
3、清洗：清洗是净菜加工设备中的重点设备。采用气泡清洗机或涡流清洗机、毛刷清洗机，可根据果蔬种类配置相应的清洗机，水流分散物料，冲洗物料内部和表面杂质，清洗干净，出料采用水流出料，减少物料损伤。后端输送采用振动输送，上端清水喷淋，提高清洗清洁度。
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