巴氏杀菌机所使用的技术有什么原理？

　　巴氏杀菌机是一款集杀菌、冷却为一体的新型产品，其整机采用SUS304不锈钢制作而成，温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带输送强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。连续性流水作业，彻底解决了过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了的成功率。

 

　　技术原理：

　　原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

 

　　适用范围：

　　巴氏杀菌机采用巴氏杀菌工艺，适应于腌渍菜、低温肉制品、酸奶、果冻等软包装食品及饮料的巴士灭菌。在灭菌的同时，有效地提高了食品的品质，使物料色泽诱人、口感佳。

 

　　产品特点：

　　1、不锈钢机身：除电机电器部分整机采用食品级304不锈钢制作，容易清洁，抗腐蚀；

　　2、全程自动输送：采用提升机与蒸煮槽同步机构，实现自动输送；

　　3、智能操作：采用自动控温，变频器调节，自动化流水线程度高，劳动强度低，可选配电脑全自动控制系统；

　　4、温度传感器：除电机电器部分整机采用食品级304不锈钢制作，容易清洁，抗腐蚀；

　　5、节约水资源：在过滤器前边和循环泵的后边分别装有阀门，以方便在过滤器清洗和循环泵的检修过程中不至于把整槽水放掉，以减少对资源的浪费；

　　6、设计合理：设备链条转角处全部采用链轮转弯，减轻链条拉力。