漂烫卤煮杀青机

本机主要适用于低温肉制品、菌类、卤蛋等产品进行杀菌，换热速度快，无污染，升温迅速。整机采用SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可达可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带输送强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。连续性流水作业，解决了灭菌过程中因为自动化程度而造成的“随意性"加强了“一致性"，大大提高灭菌的成功率。

漂烫卤煮杀青机杀菌原理：

在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的 适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天， 多16天。

漂烫卤煮杀青机设备特点：

1）整机采用SUS304不锈钢制造，符合GMP/HACCP的认证要求；

2）杀菌温度均一，产品品质如一；

3）设备采用进口调速器，传送带步进速度精确度高；

4）节省劳动力，提高生产效率，使产品口感、色泽一致，保持原有的营养素；

5）设备运行平稳，安全可靠，关键部位采用进口配件，确保产品质量；

6、PLC电脑控制，操作简单，方便灵活；

已包装好的榨菜、泡菜、牛奶、罐头，调味品、肉禽类食品等罐、瓶装系列成品进行高温（沸水）连续杀菌，再自动进入冷却段进行快速冷却，再进入风干机进行风干，之后可快速装箱。

巴氏杀菌机适应范围：酱腌菜、腌渍菜、榨菜、山野菜、豆制品等真空软包装食品、低温肉食制品、玻璃瓶、马口铁罐包装物的灭菌，巴氏杀菌机还适用于果品蔬菜的漂烫或预煮、杀菌。